XVI JORNADAS DEL IBÉRICO Y LA TRUFA

TODOS LOS DÍAS DEL 6 DE FEBRERO AL 20 DE MARZO DE 2016

ENTRANTES

• Tosta de pan cristal con tocineta ibérica, huevo de codorniz & trufa laminada
• Jamón ibérico de bellota, lomo de bellota y queso trufado de Oncala
• Patata trufada, yema de huevo rellena de pisto y papada ibérica
• Ensalada de matanza y trufa rallada

PRIMERO

• Puchero de garbanzos con rabos, espinazo y borraja del bajo Aragon & trufa laminada

SEGUNDO

• Cochinilla asada al horno de leña
  o
  Pluma de ibérico a ala brasa con patata, tomate asado y trufa rallada

POSTRE

• Caña rellena de crema pastelera, miel de trufa y chocolate caliente

Agua, café & infusiones

BODEGA

• Vino tinto D.O.C. Glorioso Reserva

PRECIO

• 49 €. I.V.A. incluido.